La masterclass de paella a la leña al aire libre es una experiencia gastronómica única que combina la tradicional receta de la paella valenciana con la diversión y el aprendizaje. Durante la actividad, se explican los secretos de la paella, se forman equipos para cocinarla y se degustan aperitivos valencianos durante la elaboración. Al finalizar, se disfruta de la paella recién preparada, se entrega un diploma personalizado y se obsequia con productos exclusivos. Además, se ofrecen propuestas especiales para empresas y agencias. La duración aproximada de la masterclass es de tres horas.
Historia y secretos de la paella valenciana
La paella valenciana es un plato tradicional de la región de Valencia en España, y su historia tiene raíces muy antiguas. Este plato se originó en la zona rural de Valencia, donde los agricultores aprovechaban los ingredientes locales para crear un plato sencillo y delicioso.
Ingredientes de la Paella Valenciana
Los ingredientes principales de la paella valenciana son el arroz, el pollo, el conejo, el garrofó, el tomate, el aceite de oliva, el agua, la sal y el azafrán. Estos ingredientes se combinan para darle a la paella su sabor único y auténtico.
Utensilios necesarios para cocinar la Paella
Para cocinar la paella valenciana, se utilizan utensilios específicos que son esenciales para obtener los mejores resultados. Entre los utensilios más importantes se encuentran la paellera, una sartén plana y ancha de fondo grueso, y la paleta de madera, que se utiliza para mover y distribuir los ingredientes durante la cocción.
Tipos de fuego y leña para hacer la Paella
En la elaboración de la paella valenciana, el tipo de fuego y la leña utilizada juegan un papel crucial en el resultado final. Tradicionalmente, se utiliza leña de naranjo o de pino, ya que aportan un aroma especial y un calor uniforme. La forma de distribuir la leña y controlar la intensidad del fuego también influyen en el punto de cocción de la paella.
Parte práctica: Elaboración de la paella a la leña
La parte práctica de la masterclass de paella a la leña es la etapa en la que los participantes se sumergen en la experiencia de cocinar la auténtica paella valenciana. A continuación, se detallan las diferentes actividades que se llevan a cabo durante esta parte de la masterclass:
Formación de equipos y asignación de paellas
Una vez finalizada la parte teórica, los participantes se dividen en grupos y se les asigna una paella para preparar. Cada grupo se convierte en un equipo que trabajará de manera colaborativa en la elaboración de su propia paella.
Participación activa en la elaboración de la paella
Bajo la guía y el asesoramiento de los expertos, los participantes tienen la oportunidad de participar activamente en cada paso de la elaboración de la paella. Desde el sofrito hasta la cocción del arroz, se fomenta la interacción y el aprendizaje práctico.
Degustación de aperitivos valencianos durante la cocción
Mientras la paella va tomando forma, se sirven aperitivos valencianos para ir abriendo el apetito. Los participantes pueden disfrutar de sabores auténticos y tradicionales de la gastronomía valenciana mientras continúan con la preparación de su paella.
Fotografía de grupo y traslado al comedor
Una vez finalizada la cocción del arroz, se realiza una fotografía de grupo para capturar el momento y los logros de cada equipo. Posteriormente, los participantes se trasladan al comedor, donde podrán disfrutar de la paella recién preparada junto con una selección de postres tradicionales y café.
Degustación de la paella recién preparada
Tras la emocionante experiencia de cocinar la paella a la leña al aire libre, llega el momento más esperado: la degustación de la paella recién preparada. Un auténtico festín para el paladar que combina sabores tradicionales y texturas irresistibles.
Acompañamiento de bebidas durante la comida
La paella se sirve junto con una cuidada selección de bebidas para complementar y realzar su sabor. Podrás disfrutar de refrescos, vino blanco y/o tinto, cerveza y otras opciones para satisfacer todos los gustos. Una combinación perfecta para maridar con los aromas y sabores de la paella valenciana.
Selección de postres tradicionales y café
Una vez que hayas saboreado hasta la última cucharada de paella, el banquete no ha terminado. Te sorprenderemos con una exquisita selección de postres tradicionales que pondrán el broche de oro a esta experiencia gastronómica. Además, podrás disfrutar de un aromático café para cerrar con sabor y estilo esta deliciosa comida.
Diploma y obsequios para los participantes
A cada participante se le entregará un diploma personalizado de asistencia que acreditará su participación en la masterclass de paella a la leña al aire libre. Además, recibirán una receta impresa de la paella valenciana tradicional, para que puedan replicarla en casa y mantener viva la esencia de esta deliciosa receta.
Como muestra de agradecimiento, cada participante recibirá una exclusiva «bolsa de primeros auxilios» que contiene productos especiales relacionados con la paella valenciana. Esta bolsa incluye productos como arroz D.O. Arroz de Valencia Sivaris, vino tinto, garrofó «Pintat», una cuchara de madera serigrafiada y otros obsequios relacionados.
Además, se les ofrecerá la emocionante posibilidad de obtener un carné de «Maestro Paellero», personalizado con su nombre. Este carné les reconocerá como expertos en la preparación de la auténtica paella valenciana, y podrán presumir de sus habilidades culinarias con este título honorífico.
Duración y horarios de la masterclass
La duración aproximada de la masterclass de paella a la leña al aire libre es de tres horas, aunque puede variar en función de la sobremesa. Recomendamos iniciar la actividad a las 11:00 para el horario de mediodía y a las 19:00 para el horario de noche. Durante este tiempo, los participantes disfrutarán de una experiencia completa, que abarca desde la parte teórica sobre la historia y los secretos de la paella valenciana, hasta la elaboración del plato tradicional bajo la guía de expertos. Una vez finalizada la cocción del arroz, se tomará una fotografía de grupo como recuerdo del momento.
Después de la parte práctica, se pasará al comedor donde se degustará la paella recién preparada, acompañada de bebidas como cerveza, vino blanco y/o tinto, refrescos, así como una selección de postres tradicionales y café. La comida se complementará con un ambiente distendido y agradable donde los participantes podrán disfrutar de la sobremesa. Al finalizar la masterclass, se entregará a cada participante un diploma personalizado y la receta de la paella valenciana tradicional como recuerdo de su asistencia. También se les obsequiará con una ‘bolsa de primeros auxilios’ que incluye productos exclusivos relacionados con la paella valenciana, con la posibilidad adicional de obtener un carné de ‘Maestro Paellero’ personalizado.
Propuestas especiales para empresas y agencias
Personalización del delantal y opciones de merchandising
Para empresas y agencias que deseen agregar un toque personalizado a la experiencia, ofrecemos la opción de personalizar el delantal con el logo corporativo. Además, contamos con diversas opciones de merchandising, permitiendo a las empresas obsequiar a sus empleados o clientes con productos exclusivos relacionados con la paella valenciana y la masterclass. Esta personalización brinda la oportunidad de destacar la identidad corporativa y crear un recuerdo duradero de la actividad.
Degustación térmica de vinos reserva y gran reserva
En la masterclass de paella a la leña al aire libre, ofrecemos una experiencia única de degustación de vinos reserva y gran reserva. Los participantes tendrán la oportunidad de saborear una selección de vinos de alta calidad, especialmente elegidos para complementar la paella valenciana recién preparada. Esta degustación térmica permite apreciar los matices y aromas de los vinos en su temperatura óptima, realzando la experiencia gastronómica.
Posibilidad de cocinar otros tipos de arroces
Además de la paella valenciana, brindamos la posibilidad de cocinar otros tipos de arroces en nuestra masterclass. Para empresas y agencias que deseen explorar diferentes variantes de arroces y expandir su conocimiento culinario, ofrecemos la opción de elegir entre una variedad de recetas tradicionales y contemporáneas. Nuestros expertos en paella estarán disponibles para guiar y asesorar en la preparación de estos deliciosos platos, brindando una experiencia gastronómica aún más diversa y única.
Participación destacada del restaurante La Mejillonera
La Mejillonera, un reconocido restaurante en Benidorm especializado en arroces y mejillones, ha participado en varios eventos gastronómicos y concursos, destacando su primer premio en el concurso de tapas y pinchos de Benidorm. Han participado también en otros concursos internacionales, representando a Benidorm y la Marina Baixa en la Costa Blanca Food Experience.
Taller de paella valenciana en la Huerta de Valencia
Inmersión en la cultura valenciana y auténtica paella
Sumérgete en la cultura valenciana y aprende a cocinar la auténtica paella en un taller ubicado en la Huerta de Valencia. Disfruta de un ambiente relajado y auténtico mientras te adentras en los secretos de esta receta tradicional. Además, tendrás la oportunidad única de cosechar ingredientes frescos directamente del huerto, para lograr una experiencia aún más auténtica.
Experiencias compartidas y paellas privadas
Este taller ofrece dos opciones para disfrutar de la experiencia: las ‘Paellas de los Jueves’, donde podrás compartir la actividad con otros grupos de hasta 10 personas, o la posibilidad de reservar una paella privada exclusivamente para tu grupo. Sea cual sea la opción que elijas, vivirás un momento único en compañía de familia, amigos o compañeros de trabajo.
Personalización de la fecha de la experiencia
En este taller, se ofrece la flexibilidad de poder elegir la fecha que mejor se adapte a tus necesidades. No importa si deseas organizar una celebración especial o simplemente disfrutar de una experiencia culinaria única, podrás personalizar la fecha para que se ajuste a tus preferencias y agenda.
Sumérgete en la cultura y gastronomía valenciana mientras aprendes a cocinar la auténtica paella en la Huerta de Valencia. Disfruta de una experiencia compartida o privada, personalizando la fecha según tus necesidades. Descubre el sabor único de la paella valenciana y vive momentos inolvidables en un entorno auténtico y relajado.
Masterclass en el Aula Arroz de Valencia D.O.
Impartida por expertos reconocidos en la materia
La masterclass en el Aula Arroz de Valencia D.O. es impartida por reconocidos expertos en la materia de la paella valenciana. Estos profesionales cuentan con amplia experiencia y conocimientos sobre la historia, los secretos y las técnicas para cocinar la auténtica paella. Durante la parte teórica de la masterclass, los expertos comparten su sabiduría, enseñando sobre los ingredientes, utensilios, tipos de fuego y leña, entre otros detalles. Su objetivo es transmitir todos los aspectos fundamentales para dominar la elaboración de la paella valenciana.
Trayectoria destacada del Hotel Restaurante Rioja
El Hotel Restaurante Rioja, ubicado en la capital de la paella, cuenta con una trayectoria destacada en el ámbito gastronómico. Su chef ha participado y ha sido reconocido en diversos eventos y concursos, demostrando su habilidad y destreza en la cocina. Además, el restaurante ha sido recomendado como uno de los mejores lugares para disfrutar de un delicioso arroz en Valencia. Esta reputación respalda su participación en la masterclass, asegurando una experiencia de calidad y autenticidad para todos los participantes.
- Impartida por expertos con amplia experiencia en paella valenciana
- Enseñanza de todos los aspectos fundamentales de la paella
- Participación destacada del Hotel Restaurante Rioja
- Reputación reconocida en el ámbito gastronómico valenciano